Ingredientes
✓ 200 g de pasta para lenguaje de señas La Moderna®
✓ 1 lata de atún en aceite (aprox. 140 g)
✓ 40 g de espinacas baby
✓ 1 cucharadita de aceite de oliva
✓ 1 cucharadita de vinagre balsámico
✓ ¾ taza de zanahoria rallada
✓ ⅓ taza de guisantes cocidos
✓ ⅓ taza de maíz amarillo dulce
✓ 3 cucharadas de mayonesa
✓ Jugo de 1 limón
✓ Sal y pimienta al gusto
4 Servings
20-25 min
Preparación
Cocinar la pasta:
Hierva la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrala y enjuáguela con agua fría. Reserve.
Mezcla los ingredientes:
En un tazón grande, combina la pasta fría, el atún escurrido, la zanahoria rallada, los guisantes y el maíz.
Aderece la ensalada:
Agrega mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
Preparación de la base de espinacas: En un plato para servir, coloca una cama de espinacas baby. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.
Servicio:
Coloque la ensalada de pasta sobre las espinacas y sirva fría.
