Ingredientes
Vinagreta
5 cucharadas de aceite de canola
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de chile piquín molido
1 pizca de sal y pimienta negra molida
Ensalada
2 L de agua
½ cucharadita de sal
200 g de Coditos Integrales La Moderna®
2 latas de atún en trozos en agua, escurridos
4 tazas de rúcula baby, lavada y desinfectada
4-5 Servings
12 min preparación
10 minutos de tiempo de cocción
22 min en total
Preparación
Para la vinagreta:
- Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa y agite vigorosamente hasta que se forme una emulsión. Reserve.
Para la ensalada:
- Hierva el agua con la sal en una olla grande. Añada la pasta de coditos integral La Moderna® y cocine hasta que esté al dente. Escurra y deje enfriar. En un tazón grande, combine la pasta con los demás ingredientes. Añada la vinagreta y mezcle suavemente para integrar los sabores, evitando que el atún se deshaga.
¡Sirva inmediatamente y disfrute!
